ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ പ്രശ്‌നങ്ങൾ എല്ലാവരുടെയും ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ജനങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമാണ്.പ്രത്യേകിച്ചും സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ജനങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ഭൗതിക സാഹചര്യങ്ങളും ജീവിതനിലവാരം തുടർച്ചയായി മെച്ചപ്പെടുത്തിയതും, ഭക്ഷ്യ പരിശോധനയ്ക്കുള്ള ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, ഭക്ഷ്യ പരിശോധനയും കണ്ടെത്താനുള്ള പ്രവർത്തനവും സാധാരണയായി രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒന്ന് ശുചിത്വ ഇനങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്, മറ്റൊന്ന് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഇനങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, അത് ഏത് തരത്തിലുള്ളതാണെങ്കിലും, പരിശോധനാ ഫലങ്ങളുടെ കൃത്യത ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം കൂടുതൽ വിശകലനവും പ്രകടനവും വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.കൂടാതെ, പരിശോധിക്കേണ്ട സാമ്പിളുകൾ ഒഴികെ, ലബോറട്ടറിയിൽ ഭക്ഷണം പരിശോധിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ വെള്ളം, റിയാജന്റുകൾ, ഗ്ലാസ്വെയർ എന്നിവയിൽ എന്തെങ്കിലും പ്രശ്നമുണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷ്യ പരിശോധനാ ഫലങ്ങളുടെ ആധികാരികത ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടും.

ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ പരിശോധനയുടെ അടിസ്ഥാന ഘട്ടങ്ങൾ

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, സഹായ വസ്തുക്കൾ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രധാന ചേരുവകൾ, സ്റ്റാറ്റസ്, മൈക്രോബയോളജിക്കൽ സ്റ്റാറ്റസ് എന്നിവ പരിശോധിക്കാനും നിർണ്ണയിക്കാനും വിശകലനം ചെയ്യാനും ഭൗതികശാസ്ത്രം, രസതന്ത്രം, ജീവശാസ്ത്രം, മറ്റ് വിഷയങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അടിസ്ഥാന സിദ്ധാന്തങ്ങളുടെയും സാങ്കേതിക രീതികളുടെയും ഉപയോഗമാണ് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ പരിശോധന. , കൂടാതെ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളും.അടിസ്ഥാന ഘട്ടങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

① സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കുക: പരിശോധനയുടെ ഉദ്ദേശ്യം സ്ഥിരീകരിക്കുക, ടെസ്റ്റ് സ്കോപ്പും നിർദ്ദിഷ്ട സാമ്പിൾ ഒബ്ജക്റ്റുകളും രൂപപ്പെടുത്തുക.

② സാമ്പിളുകൾ തയ്യാറാക്കൽ: സാമ്പിൾ എടുത്ത സാമ്പിളുകൾ വൃത്തിയുള്ള സാമ്പിൾ ബോട്ടിലുകളിൽ ഇടുക, സാമ്പിളുകളിലെ സീരിയൽ നമ്പറുകൾക്കനുസരിച്ച് സാമ്പിൾ ബോട്ടിലുകൾ അടയാളപ്പെടുത്തുക.നടത്തിയ മാർക്കുകൾക്ക് സാമ്പിൾ പരിശോധനയുടെ അവസ്ഥ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയണം.സാമ്പിൾ വക്രവും സാമ്പിൾ ഡിറ്റക്ഷൻ സൊല്യൂഷനും കോൺഫിഗർ ചെയ്യുന്നതിന് സാമ്പിൾ പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക.

③ടെസ്റ്റ് സാമ്പിളുകൾ: അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ, റിയാഗന്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സൊല്യൂഷനുകൾ, ടെസ്റ്റ് സൊല്യൂഷൻ എന്നിവ ഒരേ സമയം പരിശോധിക്കും.പരീക്ഷാഫലം കണക്കാക്കി ഒറിജിനൽ രേഖകൾ ലഭിച്ചശേഷം ടെസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ട് എഴുതാം.

ഈ പ്രക്രിയയിൽ, വെള്ളം, റിയാഗന്റുകൾ, ഗ്ലാസ്വെയർ എന്നിവ വ്യത്യസ്ത പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

വെള്ളം: പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ശുദ്ധജലവും വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളവും ഭക്ഷ്യപരിശോധനാ പ്രക്രിയയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്.റീജന്റ് തയ്യാറാക്കൽ, ടെസ്റ്റിംഗ് പ്രോസസ് സ്റ്റേജ് തുടങ്ങിയ പൊതുവായ ടെസ്റ്റ് ഇനങ്ങളിൽ, പ്രധാന ചോയിസായി സാധാരണ വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.ചില മൂലകങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണ പരിശോധനയുടെ അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വാറ്റിയെടുത്ത ജലത്തിന്റെ സംവേദനക്ഷമത വീണ്ടും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

റിയാഗന്റുകൾ: ഭക്ഷ്യ പരിശോധന ഫലങ്ങളുടെ ശാസ്ത്രീയതയെയും കൃത്യതയെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നതിന് പരിശോധനയിലെ റിയാഗന്റുകൾ യുക്തിസഹമായി ഉപയോഗിക്കണം.കെമിക്കൽ റിയാക്ടറുകളുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം.ഏകാഗ്രതയും ഗുണനിലവാരവും പതിവായി കാലിബ്രേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ കാലഹരണപ്പെട്ട കെമിക്കൽ റിയാക്ടറുകളുടെ ഉപയോഗം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കണ്ടെത്തൽ ഫലത്തിന്റെ കൃത്യതയെ ബാധിക്കും.കൂടാതെ, പ്രസക്തമായ സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾക്ക് അനുസൃതമായി പരിഹാരം ടൈറ്റേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് റിയാജന്റ് പരാജയപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

ഗ്ലാസ്വെയർ: നിലവിൽ, ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പോളിയെത്തിലീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഭക്ഷ്യ പരിശോധന പരീക്ഷണ പാത്രങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മരുന്നുകൾ സംഭരിക്കുന്നതിനും മയക്കുമരുന്ന് കൊണ്ടുപോകുന്നതിനും മരുന്നുകൾ പരിശോധിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം.ടെസ്റ്റ് ട്യൂബുകൾ, ബീക്കറുകൾ, വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കുകൾ, വെയ്റ്റിംഗ് ഫ്ലാസ്കുകൾ, എർലെൻമെയർ ഫ്ലാസ്കുകൾ എന്നിവ പോലെ.എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, ഈ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളുടെ വൃത്തിയും ചോർച്ച പ്രൂഫ്‌നെസും പ്രസക്തമായ മാനദണ്ഡങ്ങളും സവിശേഷതകളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ്.അതിനാൽ, പരീക്ഷണ ഉൽപ്പന്നത്തിനായുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മാലിന്യങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം.ഭക്ഷണ പരിശോധനയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളിൽ ഗ്ലാസ്വെയറുകളുടെ പങ്ക് ഏറെക്കുറെയുണ്ട്.

ഭക്ഷണ പരിശോധനയിൽ പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്ന അവശിഷ്ടമായ മലിനീകരണം ഏതാണ്?ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഏതൊരു ഭക്ഷ്യപരിശോധനാ പരീക്ഷണ പദ്ധതിയും ഗ്ലാസ്വെയറുകളിൽ അവശിഷ്ടമായ മാലിന്യങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കും, അതായത് മൈക്രോബയൽ സസ്യങ്ങൾ, കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ഫോർമാൽഡിഹൈഡ്, ഹെവി മെറ്റലുകൾ, പ്രോട്ടീസുകൾ, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, ന്യൂട്രീഷണൽ ഫോർട്ടിഫയറുകൾ, ടെസ്റ്റ് പരീക്ഷണത്തിലെ റിയാജന്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ, വൃത്തിയാക്കുന്ന സമയത്ത് വാഷിംഗ് ആക്റ്റിവേറ്റർ മുതലായവ. അതിനാൽ, അടുത്ത ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് ഗ്ലാസ്വെയർ വൃത്തിയാക്കണം.എന്നാൽ ഈ പ്രക്രിയ മാനുവൽ ക്ലീനിംഗിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.വലിയ അളവ്, വൈവിധ്യം, ആളുകളുടെ കുറവ്, സമയക്കുറവ് എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നോക്കാം.ലാബ് വാഷിംഗ് മെഷീൻHangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd നിർമ്മിച്ചത്?ഉദാഹരണത്തിന്, ക്ലീനിംഗ് ഇഫക്റ്റ് മാനുവൽ ക്ലീനിംഗിനെക്കാൾ കൂടുതൽ വിശ്വസനീയവും കൃത്യവും മാത്രമല്ല, റെക്കോർഡുചെയ്യാവുന്നതും പരിശോധിക്കാവുന്നതും ആവർത്തിക്കാവുന്നതുമാണ്!ബുദ്ധിയുള്ളവരുമായി ചേർന്നുഓട്ടോമാറ്റിക് ഗ്ലാസ്വെയർ വാഷർശുചീകരണ പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന്, മുഴുവൻ ഭക്ഷ്യ പരിശോധനാ പരീക്ഷണത്തിന്റെയും സുരക്ഷാ ഉറപ്പിന്റെയും മൊത്തത്തിലുള്ള കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇത് കൂടുതൽ സഹായകമാണ്.

ചുരുക്കത്തിൽ, ഭക്ഷ്യ പരിശോധനാ ഫലങ്ങളുടെ കൃത്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഭക്ഷ്യ പരിശോധന വ്യവസായം തുടർന്നും കൈവരിക്കുന്ന ദിശ.ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മൂല്യനിർണ്ണയ ഫലങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ടെസ്റ്റ് ഡാറ്റയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്തുന്നതിന്, വെള്ളം, റിയാഗന്റുകൾ, ഗ്ലാസ്വെയർ എന്നിവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഒന്ന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.പ്രത്യേകിച്ചും, വൃത്തിയാക്കൽഗ്ലാസ്വെയർ വാഷർഭക്ഷ്യ പരിശോധനാ പരീക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രതീക്ഷിച്ച നിലവാരം പുലർത്തുന്നതിന് തുടർച്ചയായി ശുചിത്വം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ ഇത് വസ്തുനിഷ്ഠവും ശരിയായതുമായ റഫറൻസ് അടിസ്ഥാനമായി ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ.ഫുഡ് ഇൻസ്പെക്ടർമാർ ഇത് മനസ്സിൽ പിടിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഗ്ലാസ്വെയർ വൃത്തിയാക്കൽ കാരണം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ പരിശോധന ജോലികൾ കുറയുകയോ നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയോ ചെയ്യരുത്.